Saturday, February 1, 2014

garlic Rice





Ingredients
1.  cooked  Rice                                          ---- 2 cups
2.  garlic                                                      ---- 5 to 6 flakes
3.  grated  coconut                                      ---- 2 tablespoons
4.  Red chillies                                             ---- 4 no
5.  salt to taste

TO  TEMPER

1.  coconut  oil                                            ---- 1 tablespoon
2.  mustard                                                 ---- 1/2 teaspoon
3.  urad dhal                                               ---- 2 teaspoons
4.  channa dhal                                           ---- 2 tablespoons
5.  jeera                                                     ---- 1 teaspoon
6.  curry  leaves  few

PREPARATION  METHOD

1.   cook  the  rice  and  separate  the  grains.

2.  fry  the  garlic  and  red  chilli  with  little  oil ,  then  add  the  grated  coconut  and  dry  roast  it  in  the  same  kadai.  Then  cool  it  and  grind  every thing  as  raw  powder

3.  Now  heat  a  kadai  with  oil  and  add  the  temper  ingredients  and  then  add  the  grinded  powder  and  then  add  salt  to  taste  and  cooked  rice  and  mix  well.

Now  serve  this  hot  with  Appalams !       












No comments:

Post a Comment