Noongu Mint Sherbet

Ingredients:

1.    Noongu  piece                             ----- 1 cup

2.    Fresh  mint  leaves                       ----- 10 leaves

3.    Honey                                         ----- 4 tablespoons

4.    Crushed  ice                                ----- 5 nos


Preparation  Method

1.     Add   noongu  piece   and  fresh  mint  leaves   and  add  3  cups  of  water  to  it  and  blend  it  into  the  mixer  jar  and  then  filter  them .

2.      Now   add  honey  to  it  and  serve  them  in  glass  tumblers   and  garnish  it  with  crushed  ice cubes. 

Nongu With Tender Coconut Drink

Ingredients:

1.    Nongu   piece                         ---- 1 cup

2.    Tender   coconut  water         ---- 3 cups

3.    Cardamon  powder               ---- 1 pinch

4.    Crushed  ice                         ---- 5 nos

preparation  method

1.     Add    all   the   ingredients   into  a  mixer  jar   and   crush     and   filter  it.

2.     Now   serve   this   in   big   tumblers   and   garnish   with   crushed   ice   cubes. 

Nongu Milk Shake

                                The   palmyrah   tree  ( pannai  maram  in  Tamil )  found   in  southern  India.   It   belongs  to   palm   family   and   its  tender   fruit   is   called  nongu   in   Tamil.  The   season   is   very  short   and  the   fruits   usually   appear   in   early   summer.
                                 Noongu   is   known  as   the  " Ice  apple  of  south " for   its  cooling   effect   and   translucent   ice- like  flesh.  It   contains   minerals   especially   phosphorus   and   calcium.   It   is   extremely   cooling   the   body   and   it  contains  B  complex   vitamins   like  thiamine   and   riboflavin   and   no  fat   or   carbohydrates.   It   is   also   used  in  traditional   therapy   to   cure   stomach   and  skin  disorders.
                               Pregnant  women   particularly   benefit  it  since  it  improves   digestion   and   acidity  problems.   It  is  also  a  healthier  alternative  to  colas  which  are  high  in  calories  and  sugar.

Ingredients:

1.    Tender  nongu                            ---- 5 nos

2.    Cool  Milk                                 ---- 2 cups

3.    Sugar        to     taste

Preparation  Method

1.    Remove   the   shell   like   skin   of   nongu   and   mash   it   by   using   your   blender   or   mixer  jar .

2.    Then   add   sugar   and   cool   milk  to  it   and   serve  in  glass  tumblers.   Serve   chilled.

This   is  a  super  drink,   enjoy   this  drink  on  hot   summer.