Paneer Mutter Masala

Ingredients :

1.     Paneer                                                        ---- 100 grams ( cubed )

2.    green  peas                                                  ---- 1/4 cup

3.    Big  onion                                                    ----3 nos ( finely  chopped )

4.    Tomatoes                                                     ---- 2 nos

5.    Red  chilli powder                                       ---- 2 teaspoons

6.     curd   thick                                                ---- 1/4 cup

7.      salt  to  taste

8.     coriander  powder                                     ---- 1/4 teaspoon

9.     turmeric powder                                        ---- 1/4 teaspoon

10.   garam masala  powder                              ---- 1/4 teaspoon

11.   ginger  &  garlic paste                                ---- 1/2 teaspoon

12.   oil                                                             ---- 1 tablespoon

13.    lemon juice                                               ---- 1/2 teaspoon

Preparation   Method

1.       Heat    a  pan   and  add  2  big  onion   chopped   and   tomatoes   chopped   and  fry   till   it    cooks .        Then     cool   it   and   grind   them   as  a  smooth   paste     by  using   a  mixer   grinder.

2.       Now    heat   a  pan   with   1  teaspoon     of    oil    to  it     and      shallow   fry    the  paneer      
           cubes     and    keep   the   fried   cubes     aside.

3.       Then   using   the  same   pan   with     the   left over    oil    add   garam  masala  powder ,   curry

          leaves ,  chopped  onions ,    ginger &   garlic  paste    and     green  peas    and   fry    it  till  the  
          
          green peas    splitters.

4.      Then   add   red  chilli  powder ,    turmeric  powder ,    coriander  powder ,    salt  to  taste    and 

          add    the   grinded  onion ,    tomato  paste    and     let  it  boil    till   the   raw   flavour   disappears.

5.          Then   add   thick   curd   to  it    and   simmer   the   flame     and    add   the   shallow   fried 

             paneer   pieces    and     lemon  juice      and    let   it   boil    for   5  mintues.


6.         Then   transfer   it  to  a  bowl.


            Now    serve   this   for   Naan ,   kulcha ,    Rottis ,   puries   ,   chapaties   .............