Vazhai Thandu Poorial

                                                         Banana  stem  (  also  known  as  vazhai  Thandu  in  Tamil )   is   rich   in  fiber  content.    It    improves  bowl  movement   and  act  as  a  good  laxative.    It   helps  to  elimate  and  treat  kidney  stones   and  also   removes  toxins  from   the  body.    It    cools   the  body   and  also  very  good  for  weight  loss.
                                                      Banana  stem   soup   and  juice   are  very  healthy.   It   can   also  be   cooked  as  a   vegetable.   We   can   make   porial ,  kootu ,  salad  ,  sambar ,  raitha ,  juice ,  soup   and   so  on..........   Have  banana  stem   atleast   once  in  a  week  in  your   diet   and   enjoy  good  health.

Ingredients:

1.    Vazhai  Thandu                                        ---- 1 no (  1/2  hand  length )

2.    green  chillies                                           ---- 2 nos

3.     grated  coconut                                      ---- 1 tablespoon

4.     Thuvar  dhal                                          ---- 4 tablespoons

5.     mustard  &  urad dhal                         ---- 1/2 teaspoon

6.     curry  leaves    ----- few

7.      oil                                                  ---- 1/4 teaspoon

8.      salt  to  taste

Preparation  Method

1.     Soak   thuvar  dhal   in  water   for   1/2  hour.

2.     Cut   the   vazhai  Thandu   into   small  pieces   and   soak   this   in  butter milk   till   cooking.

3.     Now  heat   a  kadai   add  1/2 teaspoon   of  oil ,   then   add  mustard  &  urad  dhal,   curry leaves   and   soaked   thuvar dhal   and   fry   for   just   1 minute

4.      Then   add   4  to  5  tablespoons   of   water   and   close   the   kadai   with   a  lid   and   cook   for  3  to   4  minute   in  very   low  flame.

5.      Then   add   slited   green  chillies ,   finely  cutted  pieces    of    vazhai  thandu ,   very  little  salt  to  taste   and  close   it  with    a  lid   and   cook   for   3  to  4  minute  in  very  low  flame .

6.     Then   open   the  lid  ,   wait   till   all   the   water   evaporates   from   it   and   add   grated   coconut   and   stir   it   for  1  minute    and   then   put- off  the  flame.

serve  this   poorial   for  sambar  satham      and      rasam  satham