Bottle gourd dosa

Ingredients:

1.      Rice                                        ---- 2 cups

2.      Chopped   Bottle gaud           ---- 1/2 cups


3.     Salt  to   taste


4.      Oil

5.      Moong dhal                              ---- 1 tablespoon

6.     Broken  channa dhal                  ---- 1 tablespoon


Preparation  Method

 1.      Soak      rice     for     2  hours.

2.       Then     grind     the     rice     ,  chopped bottle gaud,       and      salt     altogether      to    a    fine     paste.

 3.      In     a      separate     bowl     soak     moong dhal       and     broken     channa dhal      for      1/2 hour.

4.       Then     mix     the    soaked     dhal     to    the      grinded      batter      and      mix     the     batter     for     dosa     consistency .

5.      Then     heat     a      dosa  pan     pour    this     bottle  gaud   dosa      and      add     little     oil    to   it    and     make    it    as     crispy    dosa.


Now     you     can    serve    this    bottlegaud      dosa     with    red chilli      chutney,     or    with   onion   chutney.    Immediately  
after   grinding    this    batter   you    can    make    dosa.   Immediately    after    grinding    this    batter    you    can    preserve   it    in  your  refrigerator   and    you    can    use   for  a  week    of   time.