paneer fingers

Ingredients

1.  paneer                                                       ---- 200 grams
2.  Red chilli powder                                       ---- 1 teaspoon
3.  maida flour                                                 ---- 1/2 cup
4.  corn flour                                                   ---- 1/4 cup
5.  pepper  powder                                         ---- 1 teaspoon
6.  coriander powder                                      ---- 1/2 teaspoon
7.  bread crumbs                                            ---- 1/2 cup
8.  peanuts                                                     ---- 1/2 cup
9.  salt to taste
10. oil for deep fry

preparation  method

1. cut  the  paneer  bar  into  vertically   for  2 inch  length pieces .  Then  add  chilli powder ,  coriander powder   and  salt  and  mix  well  and  marinate  the  paneer  pieces  and  set  aside  for  15 minutes.

2.  Take  a  bowl  and  add  maida  ,  corn flour ,  pepper powder  and  salt  and  water  little  by  little  and  make  it  to  a  paste.  do not  dilute  too  much  as  we  need  to  coat  each  of  the  paneer  pieces  in  this  paste .   Take  paneer  pieces  one  by  one  and  coat  it  in  the  prepared  paste.

3.  Take  the  bread  crumbs  in  a  flat  plate ,  grind  the  peanuts  in  the  mixture  to  a  fine  powder.

4.  mix  the  peanuts  powder  and  the  bread  crumbs  and  keep  it  ready  for  coating  the  paneer  pieces.  Then    take   the  coated  paneer  pieces  and  rub  it   in  the  bread  crumbs  &  peanut  powder  mixture.

5.  Take  the  coated  paneer  fingers  and  keep  it  in  a  plate.  Then  deep  fry  them  in  oil.

serve  this  crispy  &  spicy  paneer  with  ketchup.