Beetroot vadas

Ingredients

1.  Beet  root  grated                                             ---- 1 cup
2.  Bengal gram                                                     ---- 1 cup
3.  Big onion                                                         ---- 1/4 cup finely chopped
4.  ginger                                                              ---- 1/4 teaspoon
5.  Red chillies                                                      ---- 3 nos
6.  Aniseeds                                                         ---- 1 teaspoon
7.  salt to taste
8.  oil   for  frying
9.   coriander  leaves  few  chopped
10.  curry  leaves  few  chopped

preparation  method

1.  soak    the  bengal  gram  dhal  for  1 hour.  Then  add ginger  ,  red chillies ,  aniseeds ,  salt  and  grind  into  a  coarse  powder.
2.  Then  add  the  soaked  bengal  gram  dhal  to  the  mixture  and  make  sure  the  water  should  be  completely  drained  before  adding  or  the  batter  will  become  watery.
3.  Now  add  the  grated  beetroot  and  grind  it  for  1 minute  then  transfer  it  to  a  bowl.
4.  Then  add  the  chopped  onions ,  coriander  and  curry  leaves.

5.  Now  heat  oil  in  a  deep  frying pan.  take  a  lemon  size  ball  &  shape into  small  disc  then  deep  fry  in  oil.

serve  this   yummy  &  tasty   beet  root  vada  hot .

tips
*  Don"t   add  too  much  of  water  ,  if  the  batter  is  too  watery  then  the  vada  won"t  be  crispy