Monday, July 30, 2012

Moongdhal Vada / pasipappu vada

Ingredients
 1.   moongdhal                             ---- 1 cup
2.     green chillies                          ---- 4 nos
3.    jeera                                       ---- 1/2 teaspoon
4.    salt to taste
5.    oil  for  frying
6.    chopped  small onions            ---- 4 tablespoons
7.    chopped  curry leaves  & coriander leaves  few

Preparation   Method

1.   soak   moongdhal   in  water  for  1 hour.   Then  wash  it  and  drain  the  excess  water  from  it.
2.   Now  grind  the  soaked  dhal  along  with  green  chillies ,  salt  &  jeera  to  a  coarse  mixer. ( do not  add  any  water  for  grinding )
3.   Then   add  the  onions  &  curry leaves  and  mix  with  the  grinded   batter   and  make  small  lemon  size  balls  out  of  the  batter.


 4.    Heat  a kadai  with  oil  and  deep  fry  the  vadas.

Serve  it  hot   with  any  chutney.

1 comment: