Fish Kulambu With Coconut Milk

Ingredients

1.   Fish  any variety                          ---- 1/2 kg

2.    small onions                               ---- 20 nos

3.     garlic                                         ---- 6 nos

4.     Tamarind                                   ---- small  pebble size ball

5.     Turmeric  powder                      ---- 1/4 teaspoon

6.     coriander powder                      ---- 1 teaspoon

7.     Red chilli powder                       ---- 1 1/2 teaspoon

8.     salt  to  taste

9.     coconut  milk                             ---- 1 cup

10.    oil                                            ---- 1 teaspoon

11.    mustard , jeera, fenugreek seed ---- each 1/4 teaspoon

12.    curry leaves                             ---- few


Preparation  Method

1.     Heat   a  broad   vessel    and  add  oil   to  it    and   then    add   mustard ,  jeera ,  fenugreek ,  onions ,   garlic   and  curry  leaves.

2.     Then   add   tamarind   water ,   turmeric powder ,   coriander powder ,  red chilli powder,   salt  to  taste    and  add  2 cups  of  water   and  allow   this  to  boil  till    the  raw flavour  disappears.

3.     Then   add  coconut  milk    and  allow  to  boil  till  it  becomes    thick.

4.     When   the  kulumbu    is  thick  then   add  the  fish   pieces    and  cook  in   very  low flame  for   3 to4  minutes.    Then  put-off  the  flame.

Serve  this fish  kulumbu   for  plain   white  Rice ,  Iddly  ,  Iddiappam,  Appam    or  dosa.

Today  I   was   doing   this  Recipe   with  Naai  Meen.