Kollu Paruppu

                                                             Kollu  /    Horse gram     not    only    helps    to   reduce    weight    but    also    helps    to   prevent    bad   cholestrol    in   our    body.

                                                              Horse  gram   has   amazing    medicinal     qualities.        It       is    recommended    for    general   weakness ,     dissolving     kidney   stones       and    reducing   blood   pressure       and     cholesterol.

                                                              The     consumption    of   the    horse  gram    is   also    said     to   control    obesity .      Besides        this     it   is   know   to   cure    menstrual   problems    in   women ,      as    it    purifies      the    blood.

Ingredients :

1.       Kollu   /   horse gram                                      ---- 1 cup

2.       Red   chillies                                                   ---- 2 nos

3.        Jeera                                                             ---- 1 teaspoon

4.        curry  leaves                                                 ---- few

5.        salt   to  taste

6.        Asofotida                                                    ---- 1/4 teaspoon

7.        garlic                                                           ---- 4 pods


Preparation  Method

1.        Boil      kollu      adding   3  cups    of  water      in  a   pressure   cooker    for   3  to   5   whistles.

2.        Wait      till    the    pressure   cooker    cools ,     then    open    the   lid    and    drain     the    excess   water      from   it .   (    you   can   use    the    excess   water    for    rasam )

3.        Heat    a   pan    with    one   drop    of    oil    to  it      and    roast      red  chillies ,     jeera ,    curry  leaves ,        garlic   &     asofotida.

4.       Using     the     mixer    jar    grind    the    roasted    items    adding    little    salt    to   it .       Then    add    the    boiled    kollu    and   sprinkle   little    water    to    it   and   grind   it .      

5.       Then     transfer    it   to  a   bowl.


Serve    this   for    hot   Rice .      Kollu   paruppu    adding    little   ghee    to    hot    rice    tastes    very    yummy .      I        even    use    this   kollu   paruppu   to    chappaties     also.