Paneer Pakora

paneer  pakora  is  a  tasty  appetizer  and  a  perfect  tea  time  snack  in  this  rainy  days.

 Ingredients

1.  paneer  cubes                                                ---- 20 cubes
2.  curd                                                              ---- 2 tablespoons
3.  cornflour                                                       ---- 4 tablespoons
4.  ginger  paste                                                 ---- 1 teaspoon
 5.  salt to taste
6.  oil  for  frying

For  Batter

1.  Besan  flour / gram flour                               ---- 1/2 cup
2.  cumin  seeds                                                ---- 1/2 teaspoon
3.  salt to taste
4.  Red chilli powder                                        ---- 1/2 teaspoon
5.  cooking  soda                                             ---- a pinch

preparation  method

1.  Take  a  bowl  and  add  curd  ,  corn flour  ,  salt ,  ginger ,  red  chilli  powder  ,  and  mix  well.     Then  add  the  paneer  cubes  and  marinate  it  and  keep  it  aside  for  1/2  hour.

2.  For  batter  mix  besan  flour  ,  cumin  seeds  ,  salt  and  cooking  soda  and  add  little  water  and  make  it  as  a  thick  batter  consistency  of  a  paste.

3.   Now  heat  oil   in  a  frying  pan  over  medium  heat ,   dip  the  marinated  paneer  slices  in  the  batter  one  at  a  time  and  slowly  drop  into  the  frying  pan.

4.   Fry  the  pakoras  in  small  batches.  The  pakoras  will  take  about  4  to  5  minutes  to  cook.

5.   Turn  them  occasionally  and  fry  the  pakoras  until  both  sides  are  golden  brown.

   serve  this  mouth  watering   pakoras   with  any  dip  as  sweet  and  sour  Tamarind  chutney  etc.