Bottle Gourd Masala

Ingredients :

1.   Bottle gourd                                        ---- 2 cups ( chopped as ring )

2.   Besan flour                                         ---- 1 tablespoon

3.   Roasted peanuts                               ---- 1 tablespoon

4.   Red chilli powder                            ---- 1/2 teaspoon

5.   salt  to  taste

6.   oil                                                 ---- 1 teaspoon

Preparation  Method

1.   Remove   ends,   peel  &  chop   bottle gourd   into  thin rings.

2.   Heat   a pan  and   boil  the  bottle gourd   adding   little  salt   &  water,    when  it  cooks  soft   then  put-off  the  flame.

3.   Now   heat   a  pan   with  a  teaspoon  of  oil  and   add  the    cooked    bottle -gourd   rings ,   besan flour ,   roasted   and  crushed  peanuts ,  red chilli  powder   and  stir  well   for  2  minute.    Then   put-off   the  flame.

Serve  hot  with  steamed   rice ,or   chapatties