Wheat Rava Kollukattai

Ingredients

1.    Wheat  rava                                        ---- 1 cup
2.    Grated coconut                                  ---- 2 tablespoons
3.    Salt  to  taste
4.    Oil                                                    ---- 1 teaspoon
5.    Mustard                                            ---- 1 teaspoon
6.   Urad dhal                                          ---- 1 teaspoon
7.   Chopped  curry leaves  &  coriander leaves

To   make   granules :


1.    Broken  channa  dhal                                ---- 4 tablespoons
2.    Thuvar  dhal                                             ---- 4 tablespoons
3.    Dry  red  chillies                                       ---- 2 nos
4.   Pepper                                                    ---- 1 teaspoon
5.   Jeera                                                      ---- 1 teaspoon

Preparation  Method

1.     To   make   granuals ,    dry  roast   all   ingredients   and   then   by   using   the   mixer  jar    grind   as   big   size   dry   granuals     and   keep   it   separatly .

2.    Heat   a   kadai ,   add   rava   and   fry   it   for   just   1 mintue ,    than    add   the   powded    dry    granuals    and   fry   for   another   1 mintue   and   keep   it   separatly .

3.    Then   reheat   a   kadai   and   add   oil   to   it ,   then   add   mustard ,   urad dhal ,   curry leaves ,   2 1/2 cups  of   water   and   wait   till   the   water   boils ,   then   add   salt ,   grated   coconuts ,   then   roasted   rava  mixer   and   close    the   kadai   with   a   lid   and   cook   this   in   slow  flame   till   the   rava   cooks   soft .

4.     Then   cool   it   and   make   this   as   kollukattai   and   arrange   it   in   Iddly   plates.

5.     Now   heat   a  Idlly   vessel   and   boil   this   kollukattai   till   it   cooks.   (  approximatly   10  mintues )
6.    Serve   this   kollukattai   with   coriander   chutney.     or     mint chutney .