Raitha preparation for Biriyani

Ingredients:

1.    Big  onions  chopped                    ---- 1 cup

2.     Curd  ( not sour )                        ---- 1 cup

3.      Salt  to  taste

4.      Chopped  green chillies              ---- 1 no

5.      Sugar                                        ---- 1 pinch


Preparation  Method :

1.     Take   a   fine   stainner     and    put   the   curd   into   it   and  donot   disturb   it   for   1  hour .

2.     In   the   mean time   take   a   bowl   add   chopped   onions   and   little   salt   to  it   and   mix   it  well   and   keep   this   aside   for   1 hour .

3.   After   an   hour   take   the   onion   bowl   squeeze   the   excess   water   from   the   onions   by   pressing   your   hands .

4.     Now   take   the   curd   stainner ,   you   may   absorbed    the   water   drainning   out   from   curd .   Now   using   the   thick   curd   add   a  pinch   of   sugar   and   chopped   onions ,   green  chillies   and   mix   well .

5.    Serve   this    immediatly .

{  By   this   preparation  method   you   can   absorbed   while   eating   the   onions   it   will   be   soft   and   sweeter    than   ever . }