Brain Cutlets

Ingredients:

1.      Brain                                             ---- 1 nos

2.      Pepper powder                             ---- 2 teaspoons  

3.    Salt    to   taste  

4.     Egg                                                ---- 1 nos

5.    Bread  crumbs                                ---- 2 table spoons

Preparation Method:

 1.      Wash      the     brain    and    boil     it   for    about    15  minutes.    Then    allow   it   to   cool. 

 2.       Then    cut    the    boiled      brain     rather     thick     slices.

3.        Then    rub    over    with   pepper   powder     and     salt      and   dip     each    slice   first    in     beaten    egg     and   then     in    bread     crumbs     and     fry    to    golden   brown    in    colour .