Baby corn stir fry

Ingredients

  1. Baby corn                  ---- 250 grams
  2. capsicum                    ---- 1 no
  3. Big onion                   ---- 2 nos
  4. soya sauce                 ---- 1 teaspoon
  5. salt to taste
  6. pepper  powder         ---- 1 teaspoon
  7. ginger & garlic paste ---- 1 teaspoon
  8. coriander leaves   few
  9.  lemon juice               ---- 1 teaspoon
  10. Tomato sauce          ---- 1 teaspoon
  11. oil                            ---- 1 tablespoon

preparation  method

1.   chop  the  baby  corn  length  wise, cube  the  big  onions  in  big  size  and  keep  every  thing  seperately.
2.   Heat  a  pan  with  a  tablespoon  of  oil  and  add  the  big  onions  and  baby  corn  and  saute  for  4  to  5  minutes.
3.  Then  add  salt  to  taste  ,  ginger  garlic  paste ,  pepper  powder  and  saute  for  2 more  minutes  in  very  low  flame.

4.  Then  add  the  cubed  capcisum  and  soya  sauce  ,  lemon  juice  and  fry  for  2  to  3 minutes.
5.   finally  add  the  tomato  sauce  and  stir  well  and  garnish  it  with  chopped  coriander  leaves.

serve  this  hot  as  a  starter  or  even  with  Roti's