paneer cutlets

Ingrdients;

1.    paneer                                        ---- 200 grams
2.    Big  onion                                   ---- 3 nos ( finely chop)
3.    tomatoes                                    ---- 1 nos ( finely chop )
4.    Red  chilli  powder                     ---- 1 teaspoon
5.    garam  masala powder               ---- 1/4 teaspoon
6.    salt to taste
7.    Amjoor  powder                        ---- a pinch
8.    coriander  leaves                       ---- 1 hand full
9.    bread  slice                               ---- 4 nos
10.  maida  flour                               ---- 1 tablespoon
11.  Bread  crumbs                          ---- 4 tablespoons
12.  oil

preparation  method

1.   grate   the  paneer  and  keep  it  aside. ( grind  bread slice  in  a mixer  with out  adding  water.)

2.  Heat  a  kadai  and  add  a  teaspoon  of  oil  and  then  add  garam  masala  powder ,  then  add  the  chopped  big  onions  and  fry  till  golden  brown  in  colour.

3.   Then  add  the  chopped  tomatoes  ,  salt  to  taste ,  red  chilli  powder  ,  amjoor  powder   and  fry  for  2 minutes.

4.   Then   add  the  grated  paneer  and  then  add  the  bread  slice  powder  and  stir  for  3  to  4  minutes. then  put off  the  flame.

5.   Now  take  this  paneer  mixture   and  shape  them  to  desire  shape.

6.   In  a  bowl  add  maida   and  water  and  make  a  paste.

7.  Dip  these  paneer  patties  into  maida  paste  and  finally  dip  in  bread  crumbs   ( make  sure  it  is  coated  well)

8.  Heat  a  pan  and  pour  1  to  2  tablespoons  of  oil  and  place  the  paneer  patties  on  it  and  roast  both  the  side  until  they  turn  brown  colour.

Now  serve  hot  with  ketchup   /  hot  sauce