Chow - Chow Poriyal

Chow - chow  is  also  said  to  be  Bangalore  kathirikai ,  chow-chow  will  cool  the  body  so ,  for  mouth  ulcer  you  can  consume  this  a  lot.
Ingredients :

1.    chow-chow                             ---- 1 nos  ( small size )

2.    Big  onions                              ---- 2  to  3 nos

3.    green chillies                           ---- 2 nos

4.   salt  to  taste

5.   oil                                          ---- 1/2 teaspoon

6.   mustard  &  urad dhal           ---- 1/2 teaspoon

7.   curry leaves   few 

Preparation  Method

1.   Peel    the  skin  of  chow-chow   and  chop   it  into  very  fine  cubes. 

2.   Then  chop  big  onions  &  green  chillies  into   very  fine  cubes ( chow-chow ,  onion,  green chillies  every  thing  to  be  chop  in  same  size )

3.    Now  heat  a  pan  and  add  1/2 teaspoon   of  oil ,   then  add  mustard   &  urad dhal  &  curry leaves ,  when  it  starts  spluttering  ,   then  add  chopped  onions ,  chow-chow  &  green chillies   add  little  salt  to  taste   and  slim  down  the  flame  and  saute  for  1  to  2  minutes    and  then  close  it   with  a  lid   &  cook  till  it  cook  soft. (  no  need  to  add  any  water  to  it ,  because  chow-chow  is  a  watery  vegetable )

4.     Then  open  the  lid  and  add  grated  coconut  and  mix  well   and  then  put-off  the  flame. 


Serve   this   as  a  side  dish   for  R ice