Spicy Dry Mushroom

Ingredients:

1.      mushroom                                            ---- 1 pack ( cut into pieces )

2.      dry  red  chillies                                   ---- 3 nos

3.      dry  coriander  seeds                           ---- 1/2 teaspoon

4.      Turmeric powder                                 ---- 1 pinch

5.      black pepper powder                          ---- 1/2 teaspoon

6.      Big    onions                                         ---- 1 nos ( chopped )

7.      garlic                                                   ---- 5 pods ( chopped )

8.     ginger  paste                                         ---- 1/4 teaspoon

9.     salt  to  taste

10.    oil                                                     ---- 1 teaspoon

 11.    Thick   curd                                    ---- 1/4 cup


Preparation  Method

1.      Dry     roast    red    chillies      and   dry   coriander   seeds      and   crush    them    and     keep  it    aside.

2.       Heat     a  broad  pan     and   add  1 teaspoon   of  oil   to  it   and   then   add  ginger   paste     to   the   oil   and   fry   for  a  minute.

3.      Then   add  chopped     onions   and    fry    for    a  minute     ,    then   add    chopped     mushroom ,
         salt    to  taste     and      pepper    powder     and      fry   this   in   medium  flame    for   3  to  4 minute.

4.      Then   take   a  bowl     and      add    1/2  cup    of   curd    to   that     and   mix      the    crushed  
          red  chillies      and      coriander    powder      and      add     this     to     the    mushroom  fry    and
         fry     this    in  medium    fry     till     the    mushroom     turns    dry.
 

 

•       Serve     with    chappathy    /      rice