Sundaikai Pullikai

                                                                       Sundaikai        in   English      we      use   to  say   Turkey berry .           It      has    the   medicinal       valves       for      opening        the   appetite        and       relive      colds.        It      is      used    to   clean      worms      in   the      stomach         &         keep        the       stomach      clean .

                                                                           By       hearing       the    benefits      of        sundaikai        why      to       hesitate     to      by    it ,       when ever       you      look    for     it ,       then      start       buying        and         cooking        it.


Ingredients:

1.       sundaikai                                                          ---- 1 cup


2.      Small  onions                                                     ---- 10 nos


3.      Garlic                                                               ---- 6 pods


4.     Tamarind                                                           ----big  pebble  size


5.      Turmeric    powder                                          ---- 1/4 teaspoon


6.       coriander    powder                                        ---- 1/4 teaspoon


7.        Red     chilli   powder                                     ---- 3/4


8.       salt  to  taste


9.       oil                                                                    ---- 1/2 teaspoon


10.      Mustard     seed                                               ---- 1/4 teaspoon


11.       curry  leaves                                                   ---- few


12.       grated      coconut                                          ---- 1 teaspoon



Preparation       Method

1.       Spilt       Sundaikai        into    half ,       then  wash    it  for  3  to  4  times  .


2.        Chop       onions        &         garlic.


3.         Soak       Tamarind       in   water      and    then     drain      the      tamarind      out  of  it..


4.          Now      heat    a   pan      add     1/2   teaspoon     of    oil    to  it,        then     add       mustard ,     onions ,    garlic ,     sundaikai ,      salt  to  taste       and        fry   this    for      4  to  5  mintues     in  very  low  flame.


5.           Then       add      turmeric powder ,      coriander   powder ,     red  chilli  powder ,       tamarind  water     and        sprinkle       little      water      to  it      and       close      it    with     a   lid      till     it  cooks   soft.


6.         Then      add    grated      coconut       and   put off      the    flame.


Serve     this     with    sambar  Rice        or    with  curd  Rice.