Topiacco dosa

Ingredients:
1.   Rice                                      ---- 3 cups
2.   Chopped  topiacco               ----2 cups
3.   Red  chillies                          ---- 4 nos
4.   Ani seeds                             ---- 1 teaspoon
5.    Chopped  curry  leaves  few
6.   Salt  to  taste
7.   Oil
Preparation  Method
1.   Soak  rice   for  about  2  to  3  hours.
 2.  Wash   the  rice  then  add  red chillies,   chopped  topiacco,   ani seed,   salt  to  taste  and   grind  them  to  smooth paste.   Mix  them  to  dosa  batter  consistency.    Then   add  chopped  curry  leaves  to  the  batter.
3.   Now  heat  a   dosa  pan  and  make  crispy  topiacco  dosa   using  little  oil  to  it   and  serve  hot.
Serve  this  with  Raddish  chutney,    aniseed  chutney,   or  coconut  chutney.     Later  i  will  post  you   chutney   varieties.