mushroom manchurian

Ingredient

1.  mushroom                                    ---- 200 grams
2.  oil
3.  maida flour                                   ---- 2 tablespoons
4.  corn flour                                     ---- 4 tablespoons
5.  pepper powder                            ---- 2 teaspoons
6.  salt to taste
7.  onion                                           ---- 1 medium  size  cubed
8.  garlic                                            ---- 4 cloves chopped
9.  green chilli                                    ---- 2 chop
10. Tomato ketchup                          ---- 3 tablespoons
11. soya sauce                                  ---- 1 tablespoon
12.  lemon juice                                ---- 1 tablespoon
13. salt to taste
14. sugar                                          ---- 1/2 teaspoon
15. spring onion                                ---- 2 chopped

preparation  method

1.  Take  a  bowl  and  add  maida , corn flour 3 tablespoons  , pepper powder 1 teaspoon  , salt  and  little  water   and  make  as  a  batter  and  add   chopped  mushroom  and  mix  well.

2.  Fry  this  mushroom  in  hot  oil  till  golden  brown  and  set  it  aside.

3.  Then  heat  a  pan  and  add  1 tablespoon  of  oil  and  add  ,   chopped  garlic ,  chopped  onions  ,  green chillies  and  saute   for  a  minute .

4.  Then  add  1 teaspoon  of  pepper  powder  and  then  add  sauces ,  vinegar ,  salt ,  sugar  and  mix  well.

5.  Add  little  water  and  bring  it  to  boil.

6.  Then  add  the  fried  mushrooms  and  mix  well.  Then  add  a  tablespoon  of  corn flour  diluted   in  little  water ( corn flour slurry )   and  mix  well.

7.  Finally  add   chopped   spring  onion  and  mix.

serve  this  with  fried  Rice