Monday, April 27, 2015

stuffed mirchi fry




ingredients

1.  green mirchi / green chilly                       ---- 6 nos ( thick variety )
2.  potatoes                                                ---- 4 nos ( boiled and mashed )
3.  coriander leaves                                     ---- 2 tablespoons ( finely chopped )
4.  salt to taste
5.  ginger paste                                           ---- 1/2 teaspoon
6.  mango powder                                      ---- 1/4 teaspoon
7.  oil                                                         ---- 2 tablespoons
8.  cheese                                                  ---- 2 tablespoons
9.  small onions                                          ---- 2 tablespoons finely chopped

preparation  method

1.  peel  and  mash  the  boiled  potatoes  and  then  add  salt ,  mango powder ,  ginger , chopped  onions ,coriander  leaves ,  finely grated   cheese   and  mix  all  the  ingredients.    stuffing  for  mirchi  is  ready.

2.  Now  wash  and  slit  the  green  chilly  from  the  top  in  the  center   so  that  it  remains  joined  from  the  bottom.  like  wise  cut  all  the  chillies.

3.  Take  one  mirchi  and  stuff  the  filling   into  it  with  help   of  the  spoon.  press  it  gently.  like wise   prepare  all  chillies.

4.  Take  oil  in  a  pan  and  place  it  on  flame  for  heating.  now  place  the  stuffed  mirchi   gently  in  the  pan.  cover  the  pan  and  cook  for  2 minutes.  open   the  lid  and  flip  the  chillies   cover  again  and  cook  for  1 more  minute.  chillies  have   



potato    stuffed  mirchi  is  ready  .  serve  with  chappati , dal  or  Rice














No comments:

Post a Comment