karipala Thennai Rice Biriyani / Baby jackfruit Thennai Rice Biriyani

Ingredients

Baby jack fruit   karipala cubed pieces                                  ---  1cup
Thinai Arisi                                                                           --- 1cup
Big  onion                                                                             --- 1no chopped
Green chillies                                                                        ---  3nos
Red chilli powder                                                                  --- 1teaspoon
Coriander powder                                                                 ---1teaspoon
Salt  to  taste
Ginger  paste                                                                         --- 1/2 teaspoon
Garlic                                                                                    ---  6 pods chopped
Tomatoes                                                                              ---  2 no chopped
Coriander & mint   leaves  full hand
Oil                                                                                        ---  2 tablespoons
Ghee                                                                                     ---  1/2 teaspoon
Garam masala powder                                                           --- 1/4 teaspoon

Preparation  method

1. Boil  2cups  of  water  And  add  washed  thinai  arisi  and  cook  till   it  cooks  soft  and  let  this  rice  cool  for  a  while.

2. Cube  the  karipala   (baby jack fruit )  and  semi  boil  this  adding  little  water  and  keep  this  aside.

3.  Meanwhile  heat  a  heavy  bottom  vessel  and  add   2tablespoons  of  oil  and  garam  masala  powder  chopped  onions  and  garlic   paste  and  fry  till  golden   brown.

4. Then  add  mint  leaves , coriander leaves , chopped tomatoes , green chillies  , semi boiled  kari pala  and  salt  to  taste  and  saute  this  for  2 minutes  ,  then  add  red chilli powder  &  coriander powder  and  1/2 cup  of  water   and  close  this  with  a  lid  and  allow  to  boil  in  very  low  flame  for  5  minutes.

5.  now  add  the  cooked  thinai  rice  and    mix  well   and  close  with  the  lid  and  cook   this  in  very  low  flame  for  5 more  minutes .  finally  add  1/2 tablespoon  of  ghee  and  mix  them  .

 kari pala  Thinai  Rice Biriyani  is  ready  to  serve  with  any  Raitha  ,  i  served   with  valai thandu  raita  it  was  soo  yummy!