Parupu adai

Ingredient
1.   Idli  Rice                 .... 1 cup
2.   Thuvar dhal           .... 1/2 cup
3.   Channa dhal          ....1/4 cup
4.   Moong dhal           .... 1/4 cup
5.   Red chillies            ....5  to 6 nos
6.   Small onions         .... 1/2 cup  chopped
7.   Asafoetida             .... 1/4 teaspoon
8.   Curry leaves          .... few
9.   Salt  for  taste
10. Oil
11.  Aniseed                  .... 1  teaspoon

Preparation  method

1.  Soak  rice  and  dhal  separately  in  water  for  2  hours.
2.  Grind  the  rice  into  a  fine  paste   by  adding  the salt  redchillies asafoetida  and  add  water  while  grinding
3.   Grind  the  dhal  coarsely  without  adding  much  of  water
4.   Mix  this  nicely  with  the  smoothly  ground  rice.
5.   Add  finely  chopped onions  and  curru  leaves
6.   Mix  well  and  add  water  ifit  is  required  to  get  the right  consistency
7.   The  batter     should  be  little  thick  than  the  dosa  battet
8.   Heat  a fosa pam and pour  the  batter  to  form  a  circle  shaped  thick  afai  and  pour  oil  to  the  edhes.
9cook  both  sides  till  it's  crispy  and  golden  brown
Now  serve  hot  with  any  chutney  of  your  choice