Pachai moochai kuruma

Ingredients
1.  Pachai  moochai                                     ---- 2 cups
2.  Tomato                                                   ---- 1 no ( chop it )
3.  small onions                                          ---- 20 nos
4.  green chillies                                        ---- 10 nos
5.  ginger & garlic paste                           ---- 1/2 teaspoon
6.  salt to taste
7.  coriander powder                                 ---- 1/2 teaspoon
8.  cinnamon                                              ---- 1 nos 
9.  clove                                                     ---- 1 no
10. cardamon                                             ---- 1 no
11.  coconut milk                                       ---- 200 ml
12.  curry leaves few

preparation method

1.   grind  15 small onions ,  6 green chillies  and  little  salt to taste.

2.   now  heat  a  pressure  cooker  and  add  2 cups  of  pachai  moochai ,  grinded  onion , coriander powder ,  ,   ginger & garlic  paste ,  chopped  tomatoes  and  add   1 to  2 cups  of  water  and  pressure  cook  it  for  1 whistle.

3.   Then  cool  it  and  open  the  lid  and  add  coconut  milk.

4.   Heat   a  separate  kadai  and  add  1/2 teaspoon  of  ghee  or  oil ,  then  add  cinnamon ,  cloves ,  cardamons   and  five  chopped  small  onions ,   4  slitted  green  chillies  ,  few  curry  leaves ,   when  the  onions  changes  it  color  to  brown  then  put-off  the  flame  and  add   this  to  the  boiling  kuruma.

5.   Boil   the  kuruma  till  it  is  thick  enough.   Then  put-off  the  flame  and  garnish  with  coriander  leaves.

serve  this  for  plain  Rice  or  any  pulav ,  ghee  Rice  or  chappaties ,   parathas ,  dosa ,  Iddly  ,  Appam ,  Iddiappam .....

note
* For  still  better  taste  we  can  also  add  chopped  potatoes   or  chopped   whole  small  brinjals   or  Avarakkai   while  it  is  boiling.
* we  can  also  add  finely  grinded  coconut &   cashew  paste  instread   of  coconut  milk.
* Instread  of  tomatoe  we  can  also  add  1/2 teaspoon  of  lemon  juice   while  adding  lemon   juice   you  should  add  only  after  switching  off  the  fire.