Cornflour Halwa

 This  halwa  using  cornflour  is  very  cost  effective  and  easy  to  make.   ghee  needed  in  making  this  halwa  is  also  very  less.





Ingredients
1.   corn flour                                     ---- 1/2 cup
2.   sugar                                           ---- 1 cup
3.   water                                          ---- 1 1/2 cups
4.   ghee                                           ---- 3 tablespoons
5.   cardamon powder                     ---- 1/4 teaspoon
6.   cashewnuts                                ---- 2 tablespoons
7.   kesar color                               ---- a pinch 

Preparation  method

1.   slightly  fry  the  cornflour   for  2  minutes .
2.    Then   mix  water , sugar  and  cornflour  together   without  forming  lumps  in a  widepan.
3.     Then   add   the  kesar  color.
4.    Then  heat  a  pan  and  stir  the mixture  continuosly  in  low  medium  flame.
5.    After  10 minutes  the  mixture  will  start  thickening  and  will  have  jelly  like  consistency.

6.   Then  add  ghee  little  by  little  and  stir  for  another  10 minutes  until  mixture  comes  off  the  sides  of  the  pan  and  also  becomes  transparent  and  shiny.

7.   Then  pour  the  mixture  in  a  greased  tray  and  allow  to  cool  and  then  cut  into  desired  shape.

Now   serve  this  delicious  halwas .

Note
*Do  not   compromise  on  the  amount  of  sugar ,  otherwise   it  does  not  taste  good.
*After   adding  the  cornflour  mixture  it  is  important  to  stir  continuously  to  avoid  lumps.
*Nuts  such  as  pumpkin  seeds ,  cucumber  seeds  and  almonds  can  also  added  for  extra  rich  taste.