sago dosa

Ingredients

1.  Rice  flour                                    ---- 3 cups
2.  sago                                            ---- 1 cup
3.  curd                                            ---- 1/2 cup
4.  salt to taste
5.  green chillies                               ---- 6 nos
6.  mustard &  urad dhal                  ---- 1 teaspoon
7.  curry leaves , coriander  leaves   ---- few
8.  oil

preparation  method

1.   wash  the  sago  in  water  and  soak  it in  the  curd  for 2 hours.   Then  grind  it  smooth.

2.   Take  a  bowl  and  add  rice  flour ,  grinded  sago  batter ,  salt  to taste,   chopped  green  chillies ,  chopped  curry  leaves   &  coriander  leaves   , then  mix  with  little  water  like rava  dosa    batter .

3.   Heat  a  pan  and  add  1/4 teaspoon  of  oil  and  add  mustard ,  urad  dhal   ,when  it  starts  splutter  then  add  this  to the  batter.

4.   Now  heat  a  non stick  tava  and  pour  this  dosa.

serve  this  with  any  chutney.

Tips
*   you  can  also  add  chopped  onions  to  this  batter.

*    If  you  pour  this  dosa  for  the  next  day  it  comes  out  very  crispy.