Gaglic Naan

Ingredients

1.    All  purpose  flour ( maida )              ---- 3 cups

2.   Baking  powder                                ---- 1/4 teaspoon

3.   Dry  yeast                                        ---- 2 pinch

4.   sugar                                               ---- 1/2 teaspoon

5.   salt   to  taste

6.   garlic                                              ---- 6 pods  ( finely chopped )


preparation  method

 1.   soak  yeast  in  warm  water  for  2 minutes.

2.    soak  sugar  in  warm  water  seperatly  for  2 minutes.

3.   Now  take  a  bowl &  mix  maida,  salt ,  baking  powder ,  soaked  yeast  ,  chopped  garlic  pieces ,  soaked  sugar   water  and  mix  it  evenly.

4.   Then  add  water  to  the  flour  mixture  and  mix  to  make  crumble  dough   ,  add  water  as  needed  and  mix  to  smooth  dough.

5.   Knead  the  dough  &  keep  it  aside  for  3 hours.

6.   Then  make  it  as  balls  and  roll  each  ball  with  the  rolling  pin  into  a  thin  naan.

7.    Heat  the  Tandoori  oven  and  toast  the  naan  without   adding  oil  or  butter.

8.    Finally  after  roasting  the  naan   if  you  wish  you  can  brush  it  with  the  butter.

serve  this  hot with  any  gravy.