Plantain Dosa

Ingredients :

1.    Rice                                                        ---- 200 grams

2.    plantain                                                  ---- 1 nos ( big  in  size )

3.     salt  to  taste

4.     Red  chillies                                         ---- 5 nos

5.      small onions                                      ---- 10 nos  ( chopped )

6.      chopped  coriander leaves                ---- few

7.      chopped curry leaves                       ---- few

8.     oil

9.     Aniseeds                                           ---- 1 teaspoon

10.   Garlic                                               ---- 6 pods

11.   Asofotida                                        ---- 1/4 teaspoon


Preparation  Method


1.      Wash    the   Rice    and   soak    in   water   for   2 hours.


2.      Then   using   the   mixer  grinder ,   grind   soaked   rice ,  red chillies ,   chopped plantain ,  salt  to  taste ,         Aniseeds  &   garlic   to  a  smooth  paste.

          
3.         Then   add   chopped  onions ,  asofotida ,  chopped  coriander leaves ,   and  curry  leaves   to  
            the   grinded  batter    and     mix    to Rava     dosa  batter   consistency.

4.         Now   heat   a  dosa  pan   and  pour   this  plantain   dosa   using   little   oil   to  it   ,    and  serve   while   it  is   hot   and  crispy .


Serve   this   plantain  dosa   with     any   chutney .     I     was    serving   this   with   pirandai   chutney .    Wow    really   plantain  dosa    with   pirandai   chutney ,   simply   unbeatable   taste !

*     The   measurement   which    I    have   given  here   serves  2 person  only .