Prawn Methi Potatoes Fry

Ingredients :

1.    prawns                                                     ---- 200 grams

2.   potatoes                                                   ---- 200 grams ( chopped  into  cubes )

3.   fresh methi  leaves / or dry methi powder  ---- 1 tablespoon

4.    dry red chilli powder                               ---- 2 tablespoons

5.     jeera powder                                         ---- 1/2 teaspoon

6.     Big  onions                                            ---- 2 nos (chopped )

7.     Tomatoes                                               ---- 2 nos ( chopped )

8.    capsicum                                                  ---- 1/2 nos ( chopped into  cubes )

9.    salt  to  taste

10.   oil                                                           ---- 2 teaspoons

11.    mustard                                                  ---- 1/4 teaspoon

12.    curry  leaves                                           ---- few

13.    chopped   coriander  leaves                     ---- few

Preparation  Method

1.     Wash   and   clean   the   prawns.

2.      Heat    a  kadai  with  2  teaspoons  of  oil   ,    then    add   mustard ,    curry  leaves ,   chopped  onions ,   jeera powder ,   chilli powder ,   salt  to  taste ,    chopped  tomatoes ,     methi  powder ,    cubed  potatoes ,   prawns  and  stir   this   in  low   flame   for   6   to  7 mintues.

3.      Then  add   1 cup   of   water   to  it   and  close  the  kadai     with   a   lid     and   cook   for   another   10  mintues.

4.      Then   add   cubed    capsicum   to  it    and   cook  for   3  to  4  mintues.

5.      when    the   prawns    cook   soft    then    finally     add    chopped    coriander   leaves    and   put off   the   flame.



This    may   be    a   great    side  dish .