Pottu kadalai Laddoo

Ingredients :

1.      pottu kadalai / Roasted broken channa dhal     ---- 1 cup

2.      sugar                                                              ---- 1 cup

3.      Ghee                                                              ---- 1/4 cup

Preparation  Method

1.      Heat    a   kadai    and     dry    roast    the   pottukadalai    till   the    raw  flavour     disappears .

2.      Using      a   mixer    grinder     powder      the   sugar     separately ,    then    powder    roasted    pottukadalai        separately.

3.      Now     heat     the    ghee     still    smoke    comes   out    of  it.

4.      Take    a  bowl     and    add    sugar   powder ,     pottukadalai powder     and    add   hot   ghee    little   by  little,      mix    well    and    make     small    round     laddoos ,       when     they   are   hot.

Tips :

You    can   mix   1: 1  Ratio    of   both     the    powders    and     you    can    preserve    it    in    air    tight    container.     Whenever    you   need    a   sweet    you       can    heat    ghee   and   mix    with    this    ready  mix  powder    and   make   Laddoo.

                                                                          I     always     keep     these    powder    ready     and   whenever   I   receive   unexpected    guest    then    I    use   to   prepare   this    Laddooes .      It   is    very   simple    to   prepare   and   it    has   high    nutritional    valves.