Fish Puttu

I   use  to  do  fish puttu   with   sheela ,  vanjaram,   neyyi meen ,   sura meen,....what ever  it is  with  less  bone.

Ingredients :

1.    fish                                                               ---- 1/2 kg

2.   Big  onions                                                    ---- 5 nos ( chopped  finely )

3.    green  chillies                                                ---- 6 nos ( chopped finely )

4.    grated  coconut                                             ---- 5  to  6 tablespoons

5.     pepper powder                                             ---- 1 teaspoon

6.     lemon juice                                                    ---- 4  to  5  teaspoons

7.     salt  to  taste

8.     oil                                                                   ----3  tablespoon

9.     mustard                                                          ---- 1/4 teaspoon

10.    curry  leaves  &   coriander  leaves                 ---- few

Preparation  Method

1.     clean    &    wash   the  fish   and   drain   the   water   from   it .     Then   heat  a  Idlly     vessel   and   steam   the  fish  pieces    for  5  minutes     in  the     Iddly  plates.

2.    Then  remove  the  skin   and  fish  bones     of  the  boiled  fish.

3.     Then   by  using   the  mixer jar ,    mince    the   boiled   fish. (  make  sure   there  is  no  water,   other wise  it  may  mashed )

4.     Heat  a  kadai   and  pour  3 teaspoons   of  oil   to  it ,    then   add  mustard ,   curry leaves ,   chopped  onions ,    chopped   green  chillies ,    pepper  powder ,    salt  to   taste ,    then   add   the  minced   fish   and   fry    this   in  a  very   low   flame     approximately      for  15  minutes.

5.      while   stirring    add   little   by  little   of  lemon  juice ,    then   finally  add   the   grated   coconut   and  chopped   coriander   leaves.

Now    the  excellent   fish  puttu  is  ready  to  serve.