Tomato Ellu chutney

Ingredients

1.    Tomatoes                                         ---- 4 nos
2.    Roasted  sesame  seeds                   ---- 2 tablespoons
3.    green  chillies                                   ---- 2 no
4.    red chilli                                          ---- 2 no
5.    cumin  seeds                                   ---- 1/2 teaspoon
6.    urad dhal                                        ---- 1 1/2 teaspoon
7.    tamarind                                         ---- small  bit
8.    salt to taste
9.    oil
10.   mustard  seeds                              ---- 1/2 teaspoon
11.  Asofotida                                       ---- 1 pinch

preparation  method

1.    Heat  a  pan  with  1/2  teaspoon  of  oil  and  add  cumin  seeds  ,  urad  dhal  ,  red  chilli   and  saute  till  the  dhal  turns  red  and  keep  it  aside.

2.    In  the  same  oil  add  the  green  chillies  and  saute  for  a  minutes.then   remove  it  and  add  sliced  tomatoes  and  saute  for  6  to  7  minutes ,  then  add  tamarind  and  saute  for  a  minute,  then   let  them  all   cool  .

3.    First  grind  the  cumin  dhal  mixture  along  with  sesame  seeds  and  then  add  the  cooled  tomato ,  tamarind  mixture  , salt  and   grind  to  a  paste.

4.    Heat  oil  in  a  pan  temper  it  with  mustard  ,  urad  dhal  ,  asofotida    and  curry  leaves.

serve  with   any   dosa  or  idli.