Vermicelli Curd Bath

Ingredients :

1.       vermicelli                                         ---- 100 grams

2.       Thick   low fat    curd                      ---- 2 cups

3.       green   chillies                                 ---- 2 nos ( chopped )

4.      salt  to  taste

5.      Ghee                                                ---- 1/4 teaspoon

6.      Raisins                                             ---- 10 nos

7.     Mustard  &  urad dhal                       ---- 1/2 teaspoon

8.     Broken   channa dhal                         ---- 1 tablespoon

9.     curry leaves   /  coriander leaves

Preparation  Method

1.       Boil   4 cups    of  water    and      add     the     vermicelli.      cook      this   for    3  to  4 minutes     till

         it    is   cooked.  (  it    should  not   be  over    cooked . )  Then  strain    the    vermicelli      and     run  

        it     under     cold     water .

2.      Take     thick    curd ,     chopped     green     chillies     and     salt  to  taste ,  &   boiled  vermicelli

         in    a  bowl     and     mix     it    well.

3.       Then     heat   1/4 teaspoon     of   ghee     in   a  pan    and     add     the    seasoning ,      when      they

         splutter    then     add    them     to  the   curd   mixer.

4.      Then    using     the   same    pan      add   raisins     to  it      and       roast     them     and      add     the

         roasted     raisins     to    the   curd      vermicelli.

5.      Finally     add      the     chopped      coriander     leaves      and      garnish        it.                      

• For    a    change     you     can    garnish     with     pomegranate     or    with     small    grapes.

• If    you   are     not  so  particular     about      about     your   diet      then    you    can     use
• grated      coconut     also.