Viral Meen Kulambu

Meen kulambu   is  my  all time   favourite.    The  reason  why  I  like  fish  is  its  very  rich  in  protein ,   no  cholesterol    and  won't    feel   heavy.    I   am   trying  out   different   varieties    of  fish   dishes    to  not   get   bored   of  my  favorite   one.

Ingredients :

1.     viral  meen  /  Butter  fish                       ---- 1/2 kg

2.     small onions                               ---- 20 nos

3.    garlic                                          ---- 10 pods

4.    Tomato                                       ---- 1 no

5.     Tamarind                                   ---- big lemon size

6.     Red chilli powder                     ---- 3  teaspoons

7.      coriander powder                    ---- 1 1/2  teaspoons 

8.      turmeric powder                      ---- 1/4 teaspoon

9.      salt  to  taste

10.    oil                                           ---- 2 tablespoons

11.     mustard                                 ---- few

12.    fenugreek seed                        ---- 1 teaspoon

13.    Jeera                                      ---- 1 teaspoon

14.    Asofotida                                ---- 1/2 teaspoon

15.    curry leaves  few

Preparation Method

1.     Clean    &    wash   the  fish   pieces.

2.     Soak    tamarind    in    water     and   prepare    tamarind    juice.

3.      Grind  raw  onions   and  tomatoes   to  smooth  paste.

4.      Heat  oil  in  a pan ,   add  the  mustard ,    jeera ,    asofotida ,   fenugreek seeds ,    curry leaves     and   when   the   mustard   starts    to  splutter   then   add   2  chopped  onions    and  10 pods   of  chopped  garlic    and  fry   till  the  onion  fries  well.

5.      Then   add    tamarind   water ,    onion    grinded    paste ,     salt  to  taste ,    turmeric  powder ,    coriander  powder ,   red chilli  powder    and  add  2  to  3 cups    of  water  to  it    and   allow   this  to  boil.

6.      When   it  is  fully   cooked  and  almost   near   the  consistency    you  desire   then   add  the  washed  fish  pieces   and  cook   for  a  few  more   minutes.     The   fish  pieces  cook  really      quick    so  add  them   near   the  very  end.

7.       Then   remove  from  fire.      Serve   this   with   hot  rice      or    with   dosa    ,   Iddly     and   Iddiyappam    &  Appam.